🌻夏休みオンライン講座🍉
お鍋の中で起こる、おいしい魔法✨
～「食」と「暮らし」の知恵に
触れてみませんか？～
五感を使い、
自分で作って、おいしく食べる
「生きる力をはぐくむ」重ね煮体験
4月にご好評をいただいた、
ミナさんとのオンライン重ね煮講座。
たくさんのご要望をいただき、
このたび第２回目を開催する運びとなりました。
夏休みだからこそ、
ご家族で「食」に触れるきっかけとして。
毎日の暮らしに役立つ、
重ね煮の魅力をお届けします。
今回の主役は「梅干し」
猛暑の夏にぴったりの
「梅干し」「生姜」「じゃこ」の重ね煮の
デモンストレーションとともにお届けします。
この組み合わせ、
子どもたちには、
ちょっぴり渋いと感じるかもしれません。
でも、
「重ね煮」の手法を使うと、
驚くような魔法がお鍋の中で起こるのです✨
デモンストレーション形式でご紹介しますので、
材料等事前のご準備は不要です。
どうぞリラックスしてご参加ください。
お話は
・塩のお話
・二割塩の梅干しってどんな梅干し？
・夏を元気に過ごす、昔ながらの食の知恵
・酸っぱい梅干しが重ね煮で驚くほどまろやかに
・食べるだけじゃない！梅干しにまつわる暮らしの知恵
などを、届けします。
デモンストレーションは、
・梅干し、生姜、じゃこの重ね煮
・アレンジ料理一品「麩チャンプル」
をご紹介。
昔ながらの「2割塩」の梅干しには、
ただの調味料を超えた、
私たちがこの地球で「生きる」ための力強い知恵が詰まっています。
お子さんにとっては、
自分の手でお鍋にお野菜を重ね、
五感を使って
「おいしい魔法✨」を体験することで、
「食って面白い！」
「生きるってこういうことなんだ」
と、身体と心で感じられる機会になればと
思っております。
また、梅干しや野菜が苦手なお子さまでも
「これなら食べてみたい！」と思えたり、
親御さんにとっても、
日々の暮らしが愛おしくなるようなきっかけに
なれたら嬉しいです。
🍉 夏休みの自由研究のヒントにも
「どうして梅干しは昔から食べられてきたの？」
「重ね煮をすると、どうして味が変わるの？」
そんな「なぜ？」を
親子で楽しみながら学んでいただけます。
もちろん、大人の方おひとりでのご参加も
大歓迎です。
「食の知恵を知りたい」
「重ね煮を見てみたい」
「毎日の食卓をもっと豊かにしたい」
「夏を健やかに過ごしたい」
そんな方は、ぜひお気軽にご参加ください。
親子でも、おひとりでも。
この夏、お鍋の中で起こる”おいしい魔法”と
先人たちの知恵に
一緒に触れてみませんか✨
🍉夏休み企画をより楽しむために
4月に大好評だった「重ね煮講座 第1回」のアーカイブ動画もご用意しています。
重ね煮の基本や考え方を知っておくことで、今回の講座の内容がより深く理解でき、毎日の暮らしにも取り入れやすくなります。
もちろん、今回からのご参加でも十分お楽しみいただけます。
アーカイブは9月10日まで、ご自身のペースで何度でも繰り返しご覧いただけます。
基礎を学びたい方、重ね煮をもっと深めたい方は、ぜひあわせてご検討ください。
https://teona-online.site/events/b1a2bfbf8acb
【講師】
戸練ミナ
野菜を輝かせる料理家
長野・安曇野にて、
築100年以上の古民家レストラン 「やさい料理 野乃庵」 を運営。
同じく重ね煮の考え方と技術をお伝えする 料理教室「はぁも煮」 を主宰。
野菜の持つ力を最大限に引き出す「重ね煮」を中心に、
季節の野菜をメインとしたコース料理を提供。
「重ね煮はただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵」と考え、
料理だけでなく、日々の暮らしや心のエッセンスとなる体験として
講座を行っています。
はぁも煮 | kasaneni mina-style – 「重ね煮」料理研究家 戸練ミナのオフィシャルサイト
【ご受講方法】
ZOOMを利用しオンラインでご受講いただきます。
お申込み後、ZOOMリンクをお送りいたします。
リアルタイムでご参加いただけない場合でも、
アーカイブでご覧いただけます。
お好きなタイミングでゆっくりご覧いただけますので、
ご都合に合わせてお楽しみください。
【お支払い方法】
クレジットカードでの事前決済 / 銀行振込
銀行振込をご希望の方は、
「銀行振込の方 ¥3,500（税込）/ お申込み後、お振込をお願いいたします」
よりお申し込みください。
お申し込み後画面に表示される、「主催者からのお知らせ」にある振込先へのお支払いをお願いいたします。
なお、振込手数料は恐れ入りますが、受講者様にてご負担くださいますようお願いいたします。
あらかじめご了承ください。
【お申し込みの際にご登録いただくメールアドレスについてのお願い】
講座に関する大切なお知らせや、講座終了後のアーカイブ動画は、ご登録いただいたメールアドレス宛にお送りいたします。
キャリアメール（@docomo.ne.jp、@ezweb.ne.jp、@softbank.ne.jp など）は、メールが届かない場合がございます。
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お手数をおかけいたしますが、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。
