8月10日開催の重ね煮講座第2回からご参加の方も安心して受講いただけるよう、基礎講座のアーカイブをご用意しました。
4月に初開催し、大好評をいただいた「重ね煮基礎講座」のアーカイブ動画です。
約2時間にわたり、重ね煮の基本や考え方、毎日の暮らしへの取り入れ方をじっくりとお伝えしています。
第2回講座を受講される方の予習としてはもちろん、前回ご参加いただけなかった方や、もう一度学び直したい方にもおすすめです。
重ね煮の基本的な考え方や作り方を知っていただくことで、第2回講座をより深く楽しんでいただけると思います。
ぜひ、この機会にぜひご活用ください。
【視聴期間】
2026年9月10日（木）まで
【ご視聴について】
動画はお申し込みいただいた方限定でご視聴いただけます。
動画のURLや視聴内容の共有はご遠慮いただきますよう、ご理解とご協力をお願いいたします。
【お支払い方法】
クレジットカードでの事前決済のほか、銀行振込でもお支払いいただけます。
銀行振込をご希望の方は、
「銀行振込ご希望の方用（お申込み後、お振込をお願いします）」
よりお申し込みください。
主催者からのお知らせにある振込先へお支払いをお願いいたします。
なお、振込手数料は恐れ入りますが、
受講者様にてご負担くださいますようお願いいたします。
あらかじめご了承ください。
この夏、食卓が、もっとやさしく、もっと豊かになりますように。
以下、動画の内容です。
重ね煮で感じる 〜やさい・暮らし・心のエッセンス〜
・重ね煮とは何か、どのように作るのか
・ただの料理法ではなく、やさいと人と地球の関係を結び直す知恵としての重ね煮
・やさいとの向き合い方、付き合い方、食べ方
・暮らしや心、環境との関係性への広がり
・日々の食卓に取り入れられるヒント
重ね煮をデモンストレーションでご紹介しながら、
お話中心の90分のオンライン講座です。
講師は戸練ミナさん。
昨年、安曇野のリトリートで出会い、
ミナさんのお料理はもちろんのこと、
そのお人柄と、やさいへのまなざしに
とても心を動かされました。
やさいとの向き合い方
日々の食卓への取り入れ方
そして暮らしや心への広がりまで。
重ね煮は料理法にとどまりません。
ミナさんは、
「最高の開運方法と言えるかもしれません」
とおっしゃっています✨
みなさんそれぞれの人生を楽しむヒントが
見つかる時間になると思います🌿
【講師ミナさんよりメッセージ】
重ね煮は、ただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵です。
その時間が、
日々の食卓や暮らし、心のエッセンスとなることを願いながらお話します。
はじめての方も、重ね煮の考え方や楽しさを感じていただると嬉しいです。
【講師】
戸練ミナ
野菜を輝かせる料理家
長野・安曇野にて、
築100年以上の古民家レストラン 「やさい料理 野乃庵」 を運営。
同じく重ね煮の考え方と技術をお伝えする 料理教室「はぁも煮」 を主宰。
野菜の持つ力を最大限に引き出す「重ね煮」を中心に、
季節の野菜をメインとしたコース料理を提供。
「重ね煮はただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵」と考え、
料理だけでなく、日々の暮らしや心のエッセンスとなる体験として
講座を行っています。
