8月10日に開催した、夏休み企画「重ね煮講座」、
アーカイブ動画の販売をいたします。
第2回目の今回も、ミナさんのお話を聞きながら、
「食」という身近な営みの中に、
こんなにもたくさんの知恵が詰まっているんだなと、
あらためて感じる、とても豊かな時間になりました。
食材、季節、身体のこと。
そして、毎日の暮らしのこと。
重ね煮を入り口に、
いろいろな方向へ話が広がっていくのも、この講座の魅力です。
今回は夏休み企画ということで、
お子さまの自由研究にもつながるような、
「もっと調べてみたい！」と思えるお話もたくさん。
もちろん、大人にとっても興味深い内容がいっぱいです。
とっても身近な「食」が、
みなさんにとって、
よりやさしく、より楽しく、より豊かになりますように。
デモンストレーションで作った重ね煮とアレンジレシピもお届けいたします。
この夏、ご家族で一緒に
「食」について考える時間を過ごしてみませんか？
講師｜戸練ミナさん
企画｜Online TEONA
【視聴期間】
2026年9月10日まで
【ご視聴について】
動画はお申し込みいただいた方限定でご視聴いただけます。
動画のURLや視聴内容の共有はご遠慮いただきますよう、ご理解とご協力をお願いいたします。
【お支払い方法】
クレジットカードでの事前決済のほか、銀行振込でもお支払いいただけます。
銀行振込をご希望の方は、
「銀行振込ご希望の方用（お申込み後、お振込をお願いします）」
よりお申し込みください。
主催者からのお知らせにある振込先へお支払いをお願いいたします。
なお、振込手数料は恐れ入りますが、
受講者様にてご負担くださいますようお願いいたします。
あらかじめご了承ください。
以下、講座の内容です。
🌻夏休みオンライン講座🍉
お鍋の中で起こる、おいしい魔法✨
～「食」と「暮らし」の知恵に
触れてみませんか？～
五感を使い、
自分で作って、おいしく食べる
「生きる力をはぐくむ」重ね煮体験
4月にご好評をいただいた、
ミナさんとのオンライン重ね煮講座。
たくさんのご要望をいただき、
このたび第２回目を開催する運びとなりました。
夏休みだからこそ、
ご家族で「食」に触れるきっかけとして。
毎日の暮らしに役立つ、
重ね煮の魅力をお届けします。
今回の主役は「梅干し」
猛暑の夏にぴったりの
「梅干し」「生姜」「じゃこ」の重ね煮の
デモンストレーションとともにお届けします。
この組み合わせ、
子どもたちには、
ちょっぴり渋いと感じるかもしれません。
でも、
「重ね煮」の手法を使うと、
驚くような魔法がお鍋の中で起こるのです✨
デモンストレーション形式でご紹介しますので、
材料等事前のご準備は不要です。
どうぞリラックスしてご参加ください。
お話は
・塩のお話
・二割塩の梅干しってどんな梅干し？
・夏を元気に過ごす、昔ながらの食の知恵
・酸っぱい梅干しが重ね煮で驚くほどまろやかに
・食べるだけじゃない！梅干しにまつわる暮らしの知恵
などを、届けします。
デモンストレーションは、
・梅干し、生姜、じゃこの重ね煮
・アレンジ料理一品「麩チャンプル」
をご紹介。
昔ながらの「2割塩」の梅干しには、
ただの調味料を超えた、
私たちがこの地球で「生きる」ための力強い知恵が詰まっています。
お子さんにとっては、
自分の手でお鍋にお野菜を重ね、
五感を使って
「おいしい魔法✨」を体験することで、
「食って面白い！」
「生きるってこういうことなんだ」
と、身体と心で感じられる機会になればと
思っております。
また、梅干しや野菜が苦手なお子さまでも
「これなら食べてみたい！」と思えたり、
親御さんにとっても、
日々の暮らしが愛おしくなるようなきっかけに
なれたら嬉しいです。
🍉 夏休みの自由研究のヒントにも
「どうして梅干しは昔から食べられてきたの？」
「重ね煮をすると、どうして味が変わるの？」
そんな「なぜ？」を
親子で楽しみながら学んでいただけます。
もちろん、大人の方おひとりでのご参加も
大歓迎です。
「食の知恵を知りたい」
「重ね煮を見てみたい」
「毎日の食卓をもっと豊かにしたい」
「夏を健やかに過ごしたい」
そんな方は、ぜひお気軽にご参加ください。
親子でも、おひとりでも。
この夏、お鍋の中で起こる”おいしい魔法”と
先人たちの知恵に
一緒に触れてみませんか✨
【講師】
戸練ミナ
野菜を輝かせる料理家
長野・安曇野にて、
築100年以上の古民家レストラン 「やさい料理 野乃庵」 を運営。
同じく重ね煮の考え方と技術をお伝えする 料理教室「はぁも煮」 を主宰。
野菜の持つ力を最大限に引き出す「重ね煮」を中心に、
季節の野菜をメインとしたコース料理を提供。
「重ね煮はただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵」と考え、
料理だけでなく、日々の暮らしや心のエッセンスとなる体験として
講座を行っています。
