重ね煮で感じる 〜やさい・暮らし・心のエッセンス〜
・重ね煮とは何か、どのように作るのか
・ただの料理法ではなく、やさいと人と地球の関係を結び直す知恵としての重ね煮
・やさいとの向き合い方、付き合い方、食べ方
・暮らしや心、環境との関係性への広がり
・日々の食卓に取り入れられるヒント
重ね煮をデモンストレーションでご紹介しながら、
お話中心の90分のオンライン講座です。
講師としてお招きするのは、戸練ミナさん。
昨年、安曇野のリトリートで出会い、
ミナさんのお料理はもちろんのこと、
そのお人柄と、やさいへのまなざしに
とても心を動かされました。
やさいとの向き合い方
日々の食卓への取り入れ方
そして暮らしや心への広がりまで。
重ね煮は料理法にとどまりません。
ミナさんは、
「最高の開運方法と言えるかもしれません」
とおっしゃっています✨
みなさんそれぞれの人生を楽しむヒントが
見つかる時間になると思います🌿
ぜひたくさんの方に
そのエッセンスを受け取っていただきたく、
もし当日ご都合が合わない方も、
後日アーカイブでご受講いただけます。
【講師ミナさんよりメッセージ】
重ね煮は、ただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵です。
その時間が、
日々の食卓や暮らし、心のエッセンスとなることを願いながらお話します。
はじめての方も、重ね煮の考え方や楽しさを感じていただると嬉しいです。
【講師】
戸練ミナ
野菜を輝かせる料理家
長野・安曇野にて、
築100年以上の古民家レストラン 「やさい料理 野乃庵」 を運営。
同じく重ね煮の考え方と技術をお伝えする 料理教室「はぁも煮」 を主宰。
野菜の持つ力を最大限に引き出す「重ね煮」を中心に、
季節の野菜をメインとしたコース料理を提供。
「重ね煮はただの料理法ではなく、
やさいと人と地球の関係をやさしく結び直す知恵」と考え、
料理だけでなく、日々の暮らしや心のエッセンスとなる体験として
講座を行っています。
【ご受講方法】
リアルタイムでご参加いただけない場合でも、
アーカイブでご覧いただけます。
お好きなタイミングでゆっくりご覧いただけますので、
ご都合に合わせてお楽しみください。
【お支払い方法】
クレジットカードでの事前決済のほか、銀行振込でもお支払いいただけます。
銀行振込をご希望の方は、
「銀行振込ご希望の方用（お申込み後、お振込をお願いします）」
よりお申し込みください。
主催者からのお知らせにある振込先へのお支払いをお願いいたします。
